亜麻仁油の高血圧改善効果に注目!生産者の驚くべき結果とは

亜麻仁油に高血圧の予防・改善効果があることが発表されました。
国内唯一の生産地で、血圧データの調査も行われました。
なぜ効果があるのかと共に、亜麻仁油のおいしい食べ方もご紹介します。

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亜麻仁油は高血圧に効果的!

最近、スーパーなどでも良く見かけるようになり、
健康にいい油と言われ、今大注目されている亜麻仁油(アマニユ)。

先日TBSテレビ、ジョブチューンにて体に良い油特集をした中で、
「高血圧の予防・改善効果がある」と紹介されました。
アマニ油プレミアムリッチ

高血圧は、最高血圧140mmHg以上、最低血圧90mmHg以上になる人を差し、
心不全や脳梗塞など、突然死の原因にもなる怖い病気です。

なぜ亜麻仁油が高血圧に効果があるのかというと、
血管が硬くなるのを防いでくれる効果がある
αリノレン酸が豊富に含まれているからなんです。

αリノレン酸は、体内に入るとEPAやDHAという成分に変わります。

そのEPAやDHAに、血管が硬くなるのを防ぐ効果があります。

だから、亜麻仁油は高血圧の予防・改善効果が期待できるのです。

生産者の驚くべき検査結果をご紹介!

亜麻仁油は本当に高血圧の予防・改善に効果的なのか?

この疑問を解決するため、国内唯一の生産地、
北海道当別町でジョブチューンスタッフが調査を行っていました。
人気調査

亜麻仁油を毎日摂っているという生産者の方を10人集め、
血圧が安定する起床後1時間以内の血圧を測定。

その結果、
亜麻農家歴16年の40代男性は、最高血圧114mmHg、最低血圧62mmHg、
50代男性は、最高血圧113mmHg、最低血圧71mmHgとどちらも平均値内。

10人中8人が全国平均より低いという結果がでました。

尚、亜麻仁油(αリノレン酸)を12週間摂取した血圧データも紹介され、
12週間で平均値が約-10mmHg減少する結果がでていました。

やはり、亜麻仁油は高血圧の予防・改善に効果があったのです。

亜麻仁油について

亜麻仁油のアマニは、亜麻から採れる種のことで、
亜麻の種から油を搾ったものだから、亜麻仁油と呼ばれています。

加熱すると成分が損なわれてしまうため、
熱を加えず圧力で油を搾る低温圧搾という特殊な技法で
油を搾りだしています。
コールドプレスの画像

その後、ろ過したら亜麻仁油の完成となります。

αリノレン酸は他の油にも含まれるものの、
100gあたり菜種油7.5g、コーン油0.7g、オリーブオイル0.6g、ごま油0.3gに対し、
亜麻仁油は57gと、圧倒的に含有量が多くなっています。

ちなみに、αリノレン酸が体内に入ると変わる
EPA・DHAが豊富な食べ物は青魚です。

1日に必要なEPA・DHAの摂取量は、約2g、
これを青魚で摂るには、サンマなら半身、イワシなら2尾。

しかし、亜麻仁油(αリノレン酸)なら、小さじ1杯でOKなんです。

1日小さじ1杯でいいなら、毎日続けられそうですよね。

生産者の亜麻仁油の食べ方をご紹介!

亜麻の生産者のお宅で、どのように亜麻仁油を食べているのか、
教えてもらってきました。

すると「生で使うのが基本」という答えが返ってきました。
ドレッシングの画像

亜麻仁油は、加熱すると酸化してしまい、味や風味が悪くなるだけでなく、
αリノレン酸が損なわれるため、加熱料理には適さないとのこと。

そこで、実際にどのような食べ方があるか教えてもらいました。

・焼鮭に直接かける
・味噌汁にかける
・刺身にかける
・卵焼きにかける
・豆腐にかける

などなど。直接かけて食べるのが効果的なんだそうです。

焼鮭にかけるのは、ちょっと意外でしたが、
亜麻仁油をかけると魚臭さが軽減されて、食べやすくなるそうです。

小さじ1杯でいいなら、さっとかけて食べれそうですね。

あなたも今日から亜麻仁油のある生活を始めてみてはいかがでしょうか?

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